Lanche da tarde vira uma tentação quando damos um toque pessoal ao nosso pãozinho de todo dia. Experimente e não esqueça de me contar o sucesso.

Ingredientes

6 colheres de sopa de azeite extra virgem

2 colheres) de sopa de manteiga

500 gramas de filé mignon picado na ponta da faca

1 cebola picadinha

sal e pimenta moídos na hora e a gosto

1 colheres de sopa de colorau

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

1 colheres de sopa de salsinha picada

8 colheres de sopa de caldo de legumes

12 pães franceses frescos

Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga, em seguida junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar.

Coloque a cebola, o alho, tempere com o sal e a pimenta.Refogue por alguns minutos e adicione o colorau, a salsinha e o tomate.

Junte aproximadamente oito colheres de sopa de caldo de legumes, para ficar molhadinho. Deixe reduzir por uns quatro minutos em fogo baixo. Desligue o fogo.

Abra os pães franceses fresquinhos fazendo um buraco na extremidade. Retire o miolo dos pães com cuidado e depois coloque bastante recheio em cada um. Sirva quente.