Oba! Sexta-feira dia de butecar. Até porque a Comida de Buteco está bombando em BH. Opção é que não falta para quem vai ficar na cidade neste fim de semana prolongado. Também pudera, queijo minas no cardápio principal é de lamber os beiços. E por falar em queijo minas  aqui vai uma receitinha de uma quiche de alho poró e queijo minas caso você prefira ficar em casa. Acompanhe com uma saladinha de tomate cereja, rúcula e nozes e um vinhozinho branco. Huuuuuuuuuuuuun!!!!

Quiche de Queijo Minas e Alho Poró

 

Massa

2 xícaras de farinha de trigo

150grs de manteiga sem sal

1 colher de sal

5 colheres de creme de leite com soro.

Recheio

2 ovos

O resto da caixa de creme de leite

1 copo de requeijão

1 queijo minas pequeno

100 grs de alho poró cortado e rodelas finas

2 colheres de azeite extra virgem

Sal e pimenta do reino a gosto

Mão na massa

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Peneire a farinha de trigo e misture com a manteiga até formar uma farofa. A seguir coloque o sal e as 5 colheres de creme de leite. Misture até que a massa fique homogênea. Faça uma bola, envolva num papel filme e leve-a a geladeira por meia hora. Enquanto isto prepare o recheio.

Bata no liquidificador os ovos por dois minuto. Numa tigela misture o requeijão, o creme de leite, o tempero e o queijo minas ralado no lado grosso do ralo. Refogue o alho poró no azeite e reserve.

Abra a massa numa forma redonda daquelas de fundo removível forrando também as laterais. Não é necessário untar a forma. 

Espalhe o alho poro e despeje o recheio por cima. Coloque a forma  dentro de um tabuleiro e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos ou até dourar.

Desenforme e se delicie .